Repite conmigo: «los alimentos no son solo calorías». Una vez más: «los alimentos no son solo calorías». Por última vez: «los alimentos no son solo calorías». Pero… ¿Qué es una caloría? Un manido chiste nos cuenta que las calorías son unas pequeñas hijas de puta que se cuelan por la […]
Nutrición básica
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Nutrición y alimentación son términos que usamos muchas veces sin tener claro donde acaba lo uno y empieza lo otro. Tan confuso es que en la universidad me topé con una asignatura que se llamaba Educación Nutricional, la asignatura me gustaba pero como comprenderás tras leer este post el nombre […]