El estudio de la alimentación puede centrarse en los nutrientes aislados, alimentos o patrones alimentarios. Hoy empezamos a hablar sobre qué son esos patrones alimentarios y las distintas perspectivas desde las que se contruyen.
Investigación y ciencia
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Últimamente veo por redes sociales hablar mucho de evidencia científica. Lamentablemente no es porque el interés social por la ciencia esté despertando, suele ser porque algún famosillo de turno o algún periodista con pocas ganas de hacer bien su trabajo suelta alguna parida y la comunidad científica estalla. En muchas […]